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食パンで簡単♪ベトナム風バインミーサンド

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Description

ベトナムのバインミーを食パンでアレンジ。サラダチキンを使って栄養たっぷりの簡単朝ごはんに。

材料 （1人分（15分））

にんじん
1/3本
レタス
2枚
きゅうり
1/4本
サラダチキン
1個
食パン（6枚切り）
2枚
マヨネーズ
小さじ2
パクチー
お好みで
■ 【A】
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ナンプラー
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにして【A】と混ぜておく。

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにする。サラダチキンは1cm厚さの削ぎ切りにする。

  3. 3

    食パンは軽くトーストして、片面にマヨネーズを塗る。

  4. 4

    <3>にレタス、<1>、<2>、お好みでパクチーを挟む。

  5. 5

    ワックスペーパーまたはラップで包み、少し休ませてから、半分に切る。

コツ・ポイント

にんじんは細さを切り揃えると見た目も綺麗に仕上がります。にんじんのなますはナンプラーを使うことで本格的な味になります。食パンは軽くトーストするとサクッとした食感で歯切れよくなりますよ！

このレシピの生い立ち

にんじんをたっぷり使って、本格的ななますを挟んだバインミー風のサンドイッチを作りました。サラダチキンを使えば簡単にできるので、忙しい朝にもぴったりです。
レシピID : 7736386 公開日 : 24/03/15 更新日 : 24/03/15

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