土鍋で玄米、失敗なし！

玄米は洗って一晩（最低5時間）水につける。

一旦水を捨て、玄米の表面より2.5センチほど上まで水を入れ、強火にかける。蓋はしない。

沸騰してもそのまま強火で、蓋もなし。

表面の水分がほとんどなくなったら、蓋をして弱火にします。

弱火でそのまま10分。

火を止めて5分ほどそのままにします。