鶏とさつま芋のネギソース

鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウする。

ピーマンは2センチ角に切る。

さつま芋は乱切りにして素揚げする。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉を中火で３分焼く。裏返したらピーマンを加えて蓋をして２分焼く。

酒を大さじ１入れて１分ほど蒸し焼きにする。

火を止めたら揚げたさつま芋を加えてネギソースを混ぜる。