白菜のクリーム煮

白菜はザク切り、人参は輪切り、生椎茸は２～４に切っておく。

鍋に白菜と水少々（30～50ｃｃ位）を入れ中火にかける。
湯気が出始めたら弱火にして、蒸し煮にする。

白菜が少し透き通ってきたら、人参と生椎茸を入れ、そのまま蒸し煮にする。
水分が足りない様なら、水少々を足す。