空豆のマフィン!
作り方
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1
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バターは室温に戻し、練って砂糖を加えてふんわり白っぽくなるまで混ぜます。
卵をひとつずつ加えてその都度よく混ぜます。
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2
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空豆はゆでて皮をむき、フードプロセッサーで牛乳を加えながらペーストにして1に加えて良く混ぜます。
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4
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180℃のオーブンで20分程度焼きます。
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コツ・ポイント
最初のバターはしっかり混ぜて、卵を加えるときはふんわりと。
空豆はなめらかにしておいた方がよく混ざりますが、あえてぷちぷち感を残してもおいしいです。
空豆はなめらかにしておいた方がよく混ざりますが、あえてぷちぷち感を残してもおいしいです。
このレシピの生い立ち
実家から送られて来た空豆がたくさんあったので贅沢に使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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