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長ネギの豚肉巻き照り焼き

長ネギの豚肉巻き照り焼きの画像

Description

長ネギはとろとろで、豚バラは甘くて香ばしくお酒もご飯も良く進みます。長ネギの美味しい時期にぜひお試し下さいね(^^♪

材料 （1～2人分）

長ネギ
1本
豚バラ薄切り肉
3枚（約100g）
サラダ油
小さじ1
●酒・みりん・醤油
各大さじ1
●酢
大さじ1/2
●砂糖・すりおろしにんにく
各小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは洗って水気をきり、緑と白い部分を切り分け、白い部分の両面に切り込みを入れる。

  2. 2

    ●を混ぜ合わせる。
    緑の部分を少しだけみじん切りにする。

  3. 3

    長ネギに豚バラ薄切り肉を巻き付け、一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べ上下を返しながら焼き色をつけ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする

  5. 5

    3分蒸し焼きにしたら蓋を取り、ペーパーで油を拭き取り●を加え強火でフライパンをゆすりながら絡ませる。

  6. 6

    写真

    YouTube→https://youtu.be/tRb33Erzr24

コツ・ポイント

・豚バラ肉に、しっかり焼き色がついてから蒸し焼きにして下さいね。
・たれを加える前に、フライパンの中の油をしっかりと拭き取って下さいね。

このレシピの生い立ち

わが家で作るものをレシピにしました。
レシピID : 7739565 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月27日
写真
お塩と砂糖
お弁当用に。照り焼きのタレが美味しい。葱もトロトロになってました。
#タレが美味しい
2024年2月21日
写真
前田えま
お酢なしですがギルティで美味しかったです。
#まえだメシ
2024年2月20日
初れぽ
写真
Janberry☆
ネギが食べたくて作りました。とっても美味しく出来ました。ありがとう。
#ネギ好きに嬉しい #おつまみにも
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( )
鈴木美鈴
長ネギの豚肉巻き照り焼き
by 鈴木美鈴