かぼちゃの含め煮の画像

Description

定番のかぼちゃの煮物、覚えやすいので慣れるとレシピ見なくてもできるようになりますよ。

材料

約2分の1
適量
顆粒だし
小さじ3分の2
お酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、面取りする。

  2. 2

    写真

    鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃがかぶるぐらいにお水を入れ、顆粒だしとお酒、砂糖を入れる。

  3. 3

    写真

    最初は強火、ふつふつしてきたら、落とし蓋をして弱火で約5-7分煮る。

  4. 4

    写真

    つまようじを刺して火の通りを確認します。少し硬めがいいかも。

  5. 5

    写真

    みりんと醤油を加えます。
    落とし蓋を戻して放置しておくと、味が染みて余熱で柔らかくなります。

コツ・ポイント

調味料が覚えやすいです♪
砂糖は分子が大きいので先に入れるといいそうです。

このレシピの生い立ち

昔からこのレシピで作ってます。お弁当にも♡
レシピID : 7742584 公開日 : 24/02/08 更新日 : 24/02/08

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