優しい味♪蒸し大豆の胡麻キャラメリゼ
Description
ほっこり蒸し大豆とすり胡麻にキャラメル。好きなものだらけレシピ。食べ始めたらとまりません。
ｓｍｉｌｅにゃん太
材料
乾燥大豆
80g
(蒸し大豆でも可)
140g
はちみつ
50g
バター
15g
すり胡麻(なくても。分量もお好みで)
20g
作り方
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1
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乾燥大豆を軽く洗って、一晩(12時間くらい)水につけて戻します。
蒸し大豆を使うなら５から
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2
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蒸し器で30分～40分蒸します。
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3
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ざるにあけて粗熱と水分をとります。
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4
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(いつも多めに蒸しておいて冷凍してます。平らにしましょー)
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5
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２分位乾煎り(しなくてもOK)してから、よけておきます。※フライパンはテフロンが後片付けが簡単です(((^_^;)
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6
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はちみつ５０gを弱火にかけて、全体が泡立ったらバター１５gをいれて混ぜます。
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7
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そのまま、ゆっくり混ぜて、赤茶色になったら火をとめる。
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8
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大豆とすり胡麻を火をとめたフライパンに入れて混ぜて、クッキングシートに手早く広げます。
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9
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冷めたら完成♪
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10
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コツ・ポイント
優しい味のおやつです。ダイエット中のおやつ…のつもりがとまらなーい。
このレシピの生い立ち
おやつの蒸し大豆をアレンジ。あまーいアレンジレシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
