玄米を圧力鍋で簡単スピード炊飯

玄米を軽くすすぎながら、小さなゴミや籾殻などを取り除く。

白米を研ぐような感じで玄米の表面を研ぎ、すすぐ。
1～2回水を変える感じで大丈夫です。

ざるにあげて水を切り、圧力鍋へ。分量の水と塩を入れて蓋をしっかりしめる。強火で炊飯開始します。

火を止めたら五徳から下ろし、自然に圧が抜けるのを待ちます。圧が抜けたら蓋を開け、しゃもじできるように混ぜれば出来上がり。