ゴロゴロ夏野菜のトマトグラタン

材料を準備する。

トマトは浅く十字に切目を入れ、皮を湯むきする。1㎝角くらいの大きさに切る。

鍋にトマトを入れ、水分がなくなるまで煮る。Aを入れて、味を調える。

かぼちゃは、レンジで約2分加熱する。(600W)

フライパンに油をひいて、ベーコン、玉ねぎ、ナスを炒めて、軽く塩コショウをかける。⑤のかぼちゃを入れて、混ぜる。

器に⑥を入れて、③のトマトソースをかける。とけるチーズとパセリを散らし、オーブン(200℃)でチーズが溶けるまで焼く。