もずくと梅の炊き込みごはん
作り方
-
-
1
-
米を洗い、炊飯窯に入れ、2合の目盛りまで水を加える。もち麦を加え、30分浸水させる。
-
-
-
2
-
もずくはよく洗いざるにあけて水気を切る。キッチンバサミなどで適当な長さに切る。
-
-
-
3
-
1⃣の上に2⃣のもずく、ツナ缶(缶汁ごと)、梅干しを加え、【炊き込みモード】で炊飯する。
-
-
-
4
-
炊きあがったら、よく混ぜる。梅干しの種を除く。
-
-
-
5
-
器に盛り、大葉をのせる。
-
コツ・ポイント
炊飯は通常の【炊飯モード】でもOKです。炊き込みモードで炊くと、おこげが楽しめます。
このレシピの生い立ち
うるま市はもずくの生産が盛んです。家にある材料で簡単にもずくを食べられるレシピを考えました。