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さばの味噌煮

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Description

すごく美味しかったけど、そうみを使うとちょい味濃いめかも
強火で早めにやることで身がふっくら美味しかった

材料 （4人分）

鯖
2切れ
片栗粉
適量
A 水
300ml
A 麺つゆ(3倍濃縮)
50ml
A 砂糖
大1と1/2〜2
★ 味噌
大2
★しょうが
5cmくらい

作り方

  1. 1

    鯖を半分にカット
    片栗粉をまぶして少量の油で焼く

  2. 2

    焼き目がつくまで強火で素早く焼く

  3. 3

    Aを入れて強火で煮立たせアクを取る
    落とし蓋をして5分くらい

  4. 4

    煮汁が半分になったら★を入れ、
    強火で素早く煮立たせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

健忘録
Foodieの石戸宏さんのレシピを簡単にしたもの
レシピID : 7744317 公開日 : 24/02/10 更新日 : 24/02/10

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さばの味噌煮
by クック04D936☆