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20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレー

20分で本格カレー♪ひよこ豆のカレーの画像

Description

簡単に本格カレー♪
鶏ガラを野菜だしにすればベジタリアンカレーにすることもできます。
フライパン一つで作れる点も便利！

材料 （3〜4人分）

ひよこ豆
200g
玉ねぎ
1個
ベビースピナッチ
1袋
パセリ（パクチーも可）
一掴み程
★カレー粉
大さじ1.5
★ガラムマサラ
小さじ1.5
★クミン
小さじ1
★塩
小さじ1
★鶏ガラの素
小さじ1.5
水
200ml
ココナッツミルク
250ml
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
大さじ1程
生姜チューブ
大さじ1程
レモン汁
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りに、ベビースピナッチとパセリは粗めに切る。ひよこ豆は水で洗っておく。

  2. 2

    写真

    深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを4,5分しんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    ニンニクと生姜を入れて香るまで1分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    ひよこ豆、★、ココナッツミルク、水を入れ、グツグツするまで熱しながら混ぜる。

  5. 5

    写真

    グツグツと沸騰したら、弱火にして10分ほど煮込み、スピナッチ、パセリ、レモン汁を加え、しんなりするまでさっと炒める。

  6. 6

    写真

    ご飯やパンと一緒にお皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません！

このレシピの生い立ち

お肉不使用なので、煮込む時間をあまり気にしなくていいのも作りやすいポイントです！
とっても簡単に本格的なスパイシーなカレーが作れます。
たくさん作って作り置きにも最適◎
レシピID : 7745285 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月10日
初れぽ
写真
しお大根
手軽に本格的なカレーで、大好評でした♪あっという間になくなってしまいました！又作ります♡
#ヘルシー #簡単 #美味しい #豆カレー🍛
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