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手作りこんにゃく入り☆基本の煮物☆筑前煮

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Description

味がしみしみ手作りこんにゃく入り☆基本の味付け！筑前煮！甘めに味付けした煮物は、食べてて安心するお味^ ^皮付きで簡単！

材料 （2〜3人分）

・鶏肉(小さめに切る)
1/2枚
・手作りこんにゃく(スプーンでぐりっと)
1枚
・人参(乱切り)
1/2本
・ごぼう(乱切り)
1/2本
・レンコン(薄切り)
適量
・椎茸(細切り)
2〜3個
・ちくわ(斜め切り)なくてもOK
1〜2本
・油
おおさ1
・塩
少々
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1弱
☆酒
小さじ1
☆顆粒だしの素
小さじ2
☆味の素
ふたふり
・醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    手作りこんにゃくは、スプーンで一口大にぐりっとします。人参、洗いごぼう(乱切り)、椎茸(細切り)、鶏肉(小さく)切ります

  2. 2

    写真

    鶏肉は、下の方にくるように、鍋にすべて切った具材を入れていきます入れたら塩少々、油(大さじ1)回しかけ中火に火をつけます

  3. 3

    写真

    チクワ(斜め切り)あったので入れました。全体に油がまわるように、炒めます

  4. 4

    写真

    鶏肉に火が通ったら、☆を入れ、沸いたら落とし蓋します
    5〜6分煮たら、落とし蓋をとり醤油(大さじ2)入れ同じ時間煮る

  5. 5

    写真

    5〜6分後、味見をし調整したら完成
    火は、基本中火でOKですが、あまりにもグツグツなら少し弱めて煮てください

  6. 6

    ※人参、ごぼう、レンコンさんたちは、皮を剥かず、よく洗ってそのまま切っています。
    気になる方は、皮をむいてください

コツ・ポイント

・鍋に全部入れて、炒める。簡単調理

このレシピの生い立ち

基本、食べれる皮は、そのまま食べます
レシピID : 7747201 公開日 : 24/02/21 更新日 : 24/02/21

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