梅肉と鶏むね肉のうどん【2人分】

うどんを茹で、洗ってよく水けを切る。

鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。

火をつけて沸騰して２分たったら火をとめてそのまま荒熱がとれるまで放置する。

鍋に湯を沸かし、塩を加えてしめじを下茹でする。

茹でた鶏むね肉、しめじ、梅干し、ごま油を和える。

☆を鍋に注ぎ、あたためる。

上にお好みでごま油、青ネギをかける。