旨味たっぷり♡手羽元と大根の塩こうじ煮

手羽元に塩こうじをもみ込んでおく。（30分～。）

大根は厚めに皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。
（小さいものは半月切りでも良い。）

ごま油を熱し、手羽元を皮目から焼く。

にんにく、しょうが、鶏がらスープの素、水を加え、煮立ったらフタをして10～15分煮る。

器に盛り、黒こしょうをふる。