詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬けの画像

Description

鯵の南蛮漬け
カリカリのアジと野菜甘酸っぱいタレの相性バツグン

材料

■ 鯵
塩(鯵の下処理用)
少々
酒(鯵の下処理用)
少々
人参
1/2
ピーマン
2
玉ねぎ
1/2
米粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
油
適量
a 黒酢
大さじ3
a 酒
大さじ2
a 甘麹(砂糖)
大さじ2
a 醤油麹(醤油)
大さじ2
a 輪切唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鯵を食べやすい大きさに切り、塩、酒をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    人参は千切りピーマン玉ねぎは薄切りに切るり耐熱容器に入れる。

  3. 3

    ②にaの調味料を入れ軽く混ぜたらふんわりとラップをしてレンジで600W 3分ほど加熱する。

  4. 4

    写真

    鯵に米粉と片栗粉をまぶし少量の油でカリッとなるまで揚げる。

  5. 5

    写真

    熱々のうちに②にあえたら完成！！

コツ・ポイント

揚げた鯵を熱いうちに南蛮液に合えることで味が良く染みます。

このレシピの生い立ち

作り置きして翌日に食べたり忙しい日の夕飯に。
レシピID : 7748849 公開日 : 24/02/14 更新日 : 24/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
nnnooon
鯵の南蛮漬け
by nnnooon