白ネギのカルパッチョ風

ちりめんじゃこを空炒りする。

ネギは斜め薄切りにし、少量のオリーブオイルで焦がさないように炒める。

しょう油、酢、レモン汁を合わせておく。

最後に、③とオリーブオイルを適量回しかける。