カレーポテトサラダ
えりこは
作り方
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1
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じゃがいもを2センチくらいのサイコロに切って湯がきます
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3
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ボールにドレッシングの材料をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせます
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4
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じゃがいもがもうすぐ柔らかくなりそうなタイミングでベーコンをフライパンで焼いてカリカリにします
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5
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じゃがいもが柔らかくなったらお湯を切り
水分をしっかり飛ばして
粉吹きにします
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6
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じゃがいもを熱いまま
3のボールに入れます
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7
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続けて熱いままのベーコンも入れてドレッシングがまんべんなくいきわたるように混ぜます
そのまましっかり冷まします
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9
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私は布巾を使って絞っていますが、手のひらでぎゅーっと絞ってもいいです
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10
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少し大きめのボールにカレーマヨネーズの材料をすべて入れ混ぜます
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11
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しっかり冷ました7と野菜を10のボールにすべて入れ混ぜて出来上がりです
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コツ・ポイント
じゃがいもはしっかり水分をとばして粉吹きにする。玉ねぎはしっかりぎゅーっとぎゅーっと絞る。
とにかく水は出来るだけ入れない事です
とにかく水は出来るだけ入れない事です
このレシピの生い立ち
美味しいカレー粉をもっと美味しくいただくために我が家好みに考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えりこは
