トマトと豆乳のリゾット

玉ねぎはみじん切り、セロリ、ウインナーは小口切り、しめじは大きければ縦半分に割く。

オリーブオイル（分量外）をフライパンにしき、具材を炒める

野菜が軽く浸かる程度に豆乳をくわえる。そのあと写真くらいの赤さになるまでトマトペーストを入れる。