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鶏肉は一口大に切り、タンドリーチキンの素にまぶして15分ほど置く。
バター、すりおろしにんにく、みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
にんじん、じゃがいもを加えて3分ほど炒める。
カレールー、トマト缶を加え、中火で5分ほど煮込む。沸騰したら火を弱める。
生クリーム、塩胡椒、砂糖を加え、中火でさらに5分ほど煮込む。
沸騰したら火を止め、余熱で10分ほど置く。