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ブリの照り焼き

ブリの照り焼きの画像

Description

出来るだけ子供達にお魚を食べさせたい…
これなら食べる?!(笑)

材料 （6人分）

ブリ
6切れ
塩
まぶす分
薄力粉
まぶす分
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうがスライス
3枚
 

作り方

  1. 1

    ブリはキッチンペーパーで水分を拭き取ってから両面に塩をぬり込む

  2. 2

    5分程置いてからまたキッチンペーパーで水分を拭き取り両面に薄力粉をまぶす

  3. 3

    フライパンひサラダ油大さじ2くらい(たっぷりめ)を引いてブリを両面焼き色がつくように焼く

  4. 4

    写真

    焼けたら醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておいて回し入れ、しょうがスライスを入れアルミホイルの真ん中をあけ落し蓋をする

  5. 5

    写真

    時々様子を見ながらひっくり返して両面にタレが絡むように焼く
    中火強めくらいで焼きました

  6. 6

    写真

    タレがトロッとしてきたら
    お皿に盛り付けてフライパンに余ってるタレをかける

コツ・ポイント

初めにキッチンペーパーで水分をふきとり
塩のあとも拭き取る!!
煮込む？タレを多めにする!!
作りたてを食べるのがおすすめです。
次第に固くなっていくため…(:3 _ )～

このレシピの生い立ち

ブリが半額だったので(笑)
レシピID : 7752632 公開日 : 24/02/18 更新日 : 24/02/21

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ブリの照り焼き
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