ケールとブロッコリーのホットサラダ。

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて細めに切る。ソフトケールはざく切りにする。

フライパンにブロッコリー、フライパンの底から5mm程の水を入れて蓋をして中火にかける。

ブロッコリーが柔らかくなったら（茎に竹串等を刺してすっと通ればOK）フライパンの水を捨てる。

フライパンの中央に卵を割り入れピザ用チーズを卵の周りにのせたら蓋をして蒸し焼きにする。（弱火）

卵が好みの硬さになったら塩こしょうを振り、好みのナッツを散らす。