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簡単美味しいコロッケ☆

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Description

1個50g位の食べやすいコロッケです。

材料 （18〜20個）

じゃがいも
500〜700g
玉ねぎ
250g位
豚ひき肉
250g位
塩
小さじ1.5位
こしょう
適量
卵
M１個
小麦粉
大さじ1
水
卵と同量位
揚げ油・炒め油
適量
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗ってラップに包んで600Wで7〜10分位。固ければ少し延長する。皮を剥いてマッシャーで潰していく。

  2. 2

    みじん切りの玉ねぎをフライパンで炒めて少し色が変わったら豚ひき肉も加えて塩コショウを加えてよく炒める。

  3. 3

    ①のジャガイモに②を加えて塩コショウで、味を整えて均等によく混ぜる。

  4. 4

    写真

    50g位の俵形にして成形する

  5. 5

    写真

    卵小麦粉水で作ったバッタ液に潜らせてパン粉をまぶしたら、冷蔵庫で種が冷たくなる迄冷やす

  6. 6

    写真

    180℃の油で揚げて、こんがり美味しそうな焼き色が着いたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

揚げる前のコロッケが温かいと破裂するので、よく冷やしてから油で揚げてくださいね！あと、油は180℃になってから優しく油に入れて下さい。油はコロッケがかぶるくらい。

このレシピの生い立ち

買う物だと思っていたコロッケですが、作ってみたら意外と簡単に美味しく出来たので皆様にも作ってみて欲しいなと思いました
レシピID : 7753332 公開日 : 24/02/19 更新日 : 24/02/28

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