メカジキと彩り野菜の甘酢あんかけ

玉ねぎ、ピーマン、赤・黄パプリカを一口大に切る。

メカジキを一口大に切り、塩・こしょう・しょうがで下味をつけ片栗粉をまぶす。

Aの材料を混ぜ合わせておく。

玉ねぎを炒める。パプリカとピーマンを入れて、軽く混ぜたら、皿に移しておいたメカジキをフライパンに戻し混ぜる。

5に3で混ぜ合わせたAを入れ、とろみがついたら完成。