鯛の①味噌煮&②味噌漬け焼き
Description
一つの調味液で2パターン楽しめる！なべご飯も魅力的
養殖真鯛を美味しく食べる！味噌煮、焼き物
養殖真鯛を美味しく食べる！味噌煮、焼き物
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作り方
コツ・ポイント
骨でビニールを破らないように。
加熱前も、加熱後も冷凍可能
頭と顔つきの魚、二枚おろしで、4〜6切れできます。
金目鯛、はまちなどでも試しました。
味噌焼きは洗わないで、ペーパーでふきとる。
加熱前も、加熱後も冷凍可能
頭と顔つきの魚、二枚おろしで、4〜6切れできます。
金目鯛、はまちなどでも試しました。
味噌焼きは洗わないで、ペーパーでふきとる。
このレシピの生い立ち
子どもでも安全に調理できる味噌煮と、グリルを生かした焼き物の、2種類が同時にできちゃうように研究しました。炊飯器だと爆発の危険があるらしく、レシピ、土鍋に変更しました。水を入れなくても、煮物、美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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