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タマネギを1㎝、ニンジンを0.5㎜のさいの目切りにして、ダイコンの葉は1㎝に切る。
トマトを1㎝角に切り、レタスは1㎝幅の短冊切りにする。
サバ缶の水を切り、そこにしょうがとにんにくを入れ、よく和える。
フライパンにごま油を熱し、3を入れてよく炒める。サバがフレーク状になるまで水分が抜けてきたら、料理酒を入れて炒める。
1を入れ、野菜がしんなりするまで炒め、Aを入れて味をつける(サバミートの完成)。
皿にごはんを盛り、レタスを敷いた上に5のサバミートを乗せ、トマトを散らして完成。