☆きんぴらとお揚げさんの惣菜パン☆
Lyri＠キッチン
作り方
-
-
1
-
HBに○をすべて投入
15分こねる
-
-
-
2
-
ぬるま湯を入れたボールをあててラップ
2倍程度になるまで一次発酵
-
-
-
3
-
しりしりができるおろし器
便利♪
-
-
-
4
-
人参もごぼうもこれでおろすと細かくふんわり仕上がる
ごぼうは水に晒して
-
-
-
5
-
ごま油をひいて炒める
-
-
-
6
-
☆で味付けする
そのまま冷ましておく
-
-
-
7
-
味付きお揚げ
一つに２枚入っている
3パック使用
-
-
-
8
-
ハサミで3辺を開いておく
-
-
-
9
-
発酵の終わった生地を30×25に伸ばす
ぎゅっと絞って汁気を切ったお揚げを並べる
-
-
-
10
-
その上をこれもぎゅっと絞ったきんぴらを全体に散りばめる
-
-
-
11
-
手前からぐるぐる巻いて、巻き終わりをしっかりととめる
-
-
-
12
-
8等分して銀カップ(大)にのせる
-
-
-
13
-
濡れふきんを被せてラップ
温かいところで二次発酵
ひとまわり大きくなるまで
-
-
-
14
-
チーズとコショウをふる
180℃に予熱したオーブンで16〜18分前後焼く
-
-
-
15
-
粗熱がとれたらマヨネーズとパセリを飾る
-
-
-
16
-
クセのない美味しさ♪
-
コツ・ポイント
きんぴらとお揚げの汁気は絞りますが、極端に絞りすぎない方が美味しいと思います
このレシピの生い立ち
お昼に食べるおかずパンが欲しくて焼きました
日本人が好きな味♪
日本人が好きな味♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lyri＠キッチン
