staub鍋で作る　蒸し大豆

大豆を洗って一晩たっぷりな水につけておく。

staub鍋に水を500ml入れて、蒸し器（私は持ってないので、ザルを使ってます。真ん中を凹ます。）に大豆を入れる。

✣Staub鍋が傷つかないように、ザルの下にキッチンペーパーを敷いてます。

他のお料理に使えるように、ちょっと固めです。もう少し柔らかいほうがお好みならもう少し蒸してください。

直ぐに使わない場合は冷凍保存がおすすめです。