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卵は、卵黄と卵白に分けておく
ボウルに水切りヨーグルトと卵黄を入れて、よく混ぜる
小麦粉とおからパウダーを入れてさらに混ぜる
細かくちぎったスライスチーズを加えてさらに混ぜる。多少スライスチーズの塊が残っててもOK
別のボウルに卵白、砂糖を入れ、ホイッパーやハンドミキサーでツノがたつまで泡立てたメレンゲを作る
こんな感じ
メレンゲを4に半分ほど入れて、馴染むまで混ぜる
残り半分も入れて底からすくい上げるように、ふんわり混ぜる
型に流し込み160度に予熱したオーブンで30-35分焼く
ヨーグルト(水切りなし)400g、砂糖45g、スライスチーズ2枚に変更:水分多く甘さほぼなし、チーズ感なし
砂糖65g、水切り浅めヨーグルト280g、スライスチーズ2枚に変更:ケーキとしては成立してるけどチーズ感がもっとほしい
砂糖65g、水切りヨーグルト250g、スライスチーズ3枚に変更:11よりも酸味や水っぽさが少なく美味しい