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具材たっぷり♪生姜とごま油で温かい豚汁♪

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Description

冷蔵庫にある野菜で温かい豚汁♪
ごま油と生姜で身体ぽかぽかですよ
翌日も美味しい♡

材料

豚バラ肉
150～200g
大根
1/4本
人参
1/4本
玉ねぎ
1/2個
カボチャ
1/4個
味噌
お好み量で
ごま油
小さじ1～2
一味唐辛子
お好みで
じゃが芋
適量
生姜
適量
出し汁
1リットル

作り方

  1. 1

    写真

    具座は半月切り落とし又はいちょう切りにします
    豚バラは食べやすい大きさに

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を入れて野菜を炒めます。
    全体に油が回ったら豚バラをほぐしながら炒めます

  3. 3

    出し汁を入れて1度沸騰させます。あくを取ります

  4. 4

    生姜を適量入れたら、味噌を入れますが、先ずは半量入れて5分位煮ます

  5. 5

    野菜に竹串が通るのを確認したら、残りの味噌を溶かし入れます♪

  6. 6

    写真

    2～3分煮ると完成です

コツ・ポイント

普通のお味噌汁は煮立たせ無いのが普通ですが豚汁は野菜にお味噌を染み込ませたいので2回に分けて煮ます。
ごぼうや里芋、こんにゃくも美味しいですよ♪
ご家庭のお味噌で塩分は調節してね♪

このレシピの生い立ち

豚汁が食べたいとのリクエストにお答えしてw冷蔵庫にあった根菜類で作りました！
レシピID : 7760758 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2024年4月24日
写真
Moggieneko
リピです。具材が多いので、それぞれを少なめのポーションにしてバランスのとれた豚汁ができました。美味しかった！
#豚汁具だくさん♪ #豚汁最高！

おはようございます♪本当だぁ～具材いっぱいで美味しそう～♪野菜をたくさん採れるので良いですね♪リピレポ有難うです♡

2024年3月2日
写真
とろけい
れんこん、だいこん、こんにゃく、豚肉で作りましたー！
#こどもも喜ぶ

おはようございます♪蓮根とこんにゃく♪ 美味しそうですね～今の時期には、ピッタリの豚汁！生姜が温まりますね♪レポ有難うです♡

2024年2月27日
初れぽ
写真
Moggieneko
具材たっぷりで作りました。私が持っている古い料理の本も、味噌は二度に分けて、とあります。やっぱりそのやり方が王道ですよね。
#豚汁最高！ #味噌がみそ #具沢山味噌汁

おはようございます♪豚汁だけは2度に分けて味噌を入れると野菜に染み込み美味しいですね♪料理の本に出てたのは嬉しい～ レポ有難う♡

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