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じゃがいもはよく洗いピーラーで皮をむき、水にさらしてから、ラップをかぶせ7分程度レンジにかける
玉ねぎは薄くスライスして空気にさらしておく(空気にさらせば辛味はなくなる)
きゆうりは輪切りに薄く切り塩でしんなりさせペーパーにつつみ、水分絞る
チーズは8等分にカットする
1をマッシュし、玉ねぎを加えてから、ドレッシングとマヨであえて、チーズ、きゆうりも和える