ささみの棒棒鶏風

ささみを麹に漬けひと晩。
鍋底に水を張り底上げの網などに乗せ、蓋して弱火7分と予熱3分。

きゅうりを細く刻み合わせる。ささみはまな板を使わなくても、ナイフでほぐれる。

すりごまと合わせて出来上がり。