材料3つ☆ココナッツカレー☆キクラゲ

Name: 材料3つ☆ココナッツカレー☆キクラゲ
Ingredients: オリーブ油 大さじ1; ニンニク、生姜(チューブ可) 各6センチ; 唐辛子 1本; 玉ねぎ 1個; 鶏もも肉 300g; カレーパウダー 大さじ1; キクラゲ 10g; ココナッツミルク 400cc; シャンタン 小さじ2; 水 200cc; パクチー 適量

Description

カレーを時短で作るなら、南国カレーがオススメ
具材は鶏肉と玉ねぎがメイン
今日はキクラゲを大量にin
ヘルシーな家庭料理

外交官夫人のレシピ

材料

オリーブ油

大さじ1

ニンニク、生姜(チューブ可)

各6センチ

唐辛子

1本

玉ねぎ

1個

鶏もも肉

300g

カレーパウダー

大さじ1

キクラゲ

10g

ココナッツミルク

400cc

シャンタン

小さじ2

水

200cc

パクチー

適量

作り方

1

オリーブオイルにニンニク、生姜、鷹の爪をいれ香りを出したらスライス玉ねぎをいれ蓋をして弱火10分
2

一口大の鶏肉を焼き、触らない

カレーパウダーをいれ1分炒める
戻したキクラゲを炒める
3

ココナッツ、水、シャンタンを入れたら5分煮て出来上がり。
お好みでパクチーを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

キクラゲは乾燥なら戻しておく

ニンニク、生姜チューブは、はねるので気をつけてね！

このレシピの生い立ち

他におかずを作る余裕がなく、とにかく早く作りたくて。ココナッツ缶があれば、南国カレーはあっという間です。野菜も買ってなくて、キクラゲでかさ増ししました。舞茸みたくて美味しかったので、記録に残しました。

レシピID : 7761801 公開日 : 24/02/29 更新日 : 24/02/29

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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清原株式会社
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