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鯖の味噌煮

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Description

鯖の味噌煮です。

材料

塩鯖　半身
2枚
水
300cc
酒
100cc
砂糖
大さじ1.5
味噌
大さじ4
生姜スライス
5枚

作り方

  1. 1

    霜降り用のお湯を沸かす。
    鯖を半分に切り、皮に切れ込みいれる。
    鯖に熱湯をかけて霜降りにする。

  2. 2

    フライパンに鯖を入れる。皮を上に。
    水、酒、砂糖、生姜スライスを入れて沸かす。アクを簡単にとる

  3. 3

    味噌を溶かし入れる
    落とし蓋をして10分ほど煮る
    落とし蓋を外して煮詰めて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

美味しくできたので次回のために配合をめも
レシピID : 7762761 公開日 : 24/02/29 更新日 : 24/02/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月1日
初れぽ
写真
SeanMum
美味しくできました。ありがとうございました。子供も喜んで食べてくれました。
#簡単ヘルシー #鯖臭くない
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