ガーリックチキン（付合せ付き）
長野県
作り方
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1
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鶏肉は筋を切り、フォークで数か所刺し穴を開け、★塩★こしょう★白ワインで下味をつける。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え、カリッとしたら取り出す。
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5
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鶏肉を取り出したら、ぶなしめじとズッキーニを入れ、塩・こしょうで味を付ける。
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6
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【こふきいも】じゃがいもの皮をむき、お好みの大きさに切り、耐熱容器などに入れて、レンジで600ｗ約5分程度加熱する。
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7
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柔らかくなったら、塩と(あれば)お好みでパセリをかけて馴染ませて完成。
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コツ・ポイント
鶏肉は筋を切り、フォークで数か所刺し穴を開けておくと、縮まらずしっかり火が通ります。皮目を焼くときにフライ返しなどで上からおさえるとカリカリでおいしいです。【１人分：エネルギー264kcal、食塩相当量1.4g、野菜きのこ量67g】
このレシピの生い立ち
食欲がわくようにガーリック風味にしました。シンプルな味付けですが満足感があります！（長野県立大学食健康学科生作成）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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長野県
