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鍋にお湯を沸かし、う米めんを4分ほど茹でる。
玉ねぎをくし切りに、鶏肉を一口大に切ります。
フライパンにAを入れ軽く混ぜ、玉ねぎを加えて中火で煮詰める。
玉ねぎが煮詰まってきたら、鶏肉を入れ、火が通るまで煮詰める。
④に溶き卵を半分だけ加え、蓋をして1分待つ。1分経ったら残りも流し入れ10秒ほど待つ。
器にう米めんと⑤を乗せたら完成。