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鳥胸肉は、1cmの薄切りにする
ニンニク、酢、マヨネーズ、醤油を混ぜ、胸肉に揉み込む。(※お肉を柔らかくしながら)
30分ほど漬け、1枚ずつ片栗粉をまぶす。
油をフライパンで5ミリほどの厚さにしき、弱火でゆっくり焼き完成。蓋なし。