大人味【ワインポークのトマトオリーブ乗せ

豚肉は長ければ長さを半分に切る。クルクルと巻いて串に刺し、両面に塩・胡椒・ガーリックパウダーを振る。

ドライトマト・オリーブは食べ易い大きさに切る。

1をフライパンに並べて強めの中火に掛け、両面こんがりと焼き色を付ける。

串から外して器に盛り、ドライトマト・オリーブを盛って、パセリ・粗挽き胡椒を散らす。

※ 豚ロースソテー用肉を一口大に切って使用しても美味しいです。