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白菜は幅1㎝程度に切り、人参は細切りにする。それぞれ茹で、しっかり水気を切っておく。(レンジで加熱してもOK)
鶏胸肉をレンジで加熱し、野菜の大きさに合わせて切るか手でほぐしておく。
調味料●に、極少量のお湯を入れ、混ぜ溶かしておく。
白菜、人参、鶏胸肉をボールに入れ、3⃣の調味料と白ごま、ごま油を入れて和える。