春キャベツと豚バラだし炊きワンパンパスタ
Description
おだし×パスタ
芯までだしが染み込み
最後までうまみの余韻を楽しめる♪
芯までだしが染み込み
最後までうまみの余韻を楽しめる♪
材料
(2人分)
150g
150g
50g程度
汐吹昆布
10g
かえし
20ml(小さじ4)
バター
10〜20g
にんにく
1片
酒(炒め用)
適量
700ml
本格だしパック
1包
160〜200g
作り方
-
-
1
-
【準備】かえしの用意をする。
レシピID:6893902を参考にしてね。
-
-
-
2
-
春キャベツとえのきは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り。
-
-
-
3
-
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける(塩ひとつまみ程度)
-
-
-
4
-
フライパンで豚肉を炒め、臭み消しに酒をひと回しして、ニンニクを加え炒める。
-
-
-
5
-
④にえのき・パスタ・だしパック・水700ml・かえし20ml・塩小1/2を入れる。鍋のサイズに合わせて半分にしてもOK。
-
-
-
6
-
火にかけて強火でしっかりと沸騰させたら、パスタがくっつかないようほぐし、火を消して蓋をする。※茹で時間表記の−2分放置。
-
-
-
8
-
汐吹昆布とバターを加え、さっと絡めたら完成。仕上げにお好みで黒胡椒をかけても◎
-
コツ・ポイント
計量カップなどに水700mlとだしパックを先に浸しておくとよい。
ちょっとしたコツで、モチモチ食感のパスタに♪
⑥で1度、フライパンの中心までしっかりと沸騰させることがポイント!パスタの太さと水の量、茹でる時間はしっかり計る。
ちょっとしたコツで、モチモチ食感のパスタに♪
⑥で1度、フライパンの中心までしっかりと沸騰させることがポイント!パスタの太さと水の量、茹でる時間はしっかり計る。
このレシピの生い立ち
食のファシリテーター @sezakids
やまひここんぶInstagram
大人料理アカウント @yamahikokonbu.baby
離乳食・幼児食アカウント
@baby.yamahikokonbu
やまひここんぶInstagram
大人料理アカウント @yamahikokonbu.baby
離乳食・幼児食アカウント
@baby.yamahikokonbu