鶏ミンチと卵のとろとろ巣ごもり親子

玉ねぎをみじん切りにする。
油をひいたお鍋に入れて火にかけ蓋をして蒸し焼きにする。

お好みで、椎茸や人参を入れてもOK。
好きな具材を入れてみじん切りにして、鍋に入れる。

玉ねぎがしんなりしたら、鶏ミンチを入れる。

とろみがついたら餡は完成。

〈カップ入り〉
大きめのアルミカップに餡を適量入れて、卵を落としてオーブンやトースターで卵に火を通す。
ウズラでもOK。

表面が焦げすぎない様に、アルミホイルを被せて調節してください。

白身が白くなってきたら火を止めて5〜10分ほど置く。
鍋底が焦げない様に注意してください。

完成。
卵の固さはお好みですが、半熟が美味しいです。