味付け１発！鰆（サワラ）の煮付け

切り身は水でサッと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る。

菜の花は茎の部分を数センチ切り落とす。

アルミホイルで落とし蓋をする。中火で７〜８分ほど煮ていく。

水分が飛んできて、大きな気泡ができるようになったら出来上がりです。

タレにとろみがついている感じが良し。