ごまごまパン♪
作り方
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1
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バターとごま以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたら、バターとごまを入れてこねあげる。
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2
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丸めてボウルに入れて、2倍強になるまで1次発酵。
*今回は食パン1斤となまこ型のパン1個合計2個作りマス♪
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3
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<分割> (*1 )
●食パン用:約145g×3個
●その他:200g強×1個
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4
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20分ベンチタイム。
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5
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食パンは『豆乳パン』レシピID:726902を参考に成型。
その他はお好みの形に♪(今回はなまこ型にしました)
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6
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なまこ型は食パンより先に発酵が終わるので、お好みで粉を振って180℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。
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7
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食パンを焼く。
200℃にオーブンを上げて30分焼く。
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8
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スライスしてサンドイッチにも♪
*工程3で小さく分割してプチごまぱんにしても食べやすい^^
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9
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角切りにしたさつま芋を甘く煮て、ごまごまパンの生地でロールして焼いた『ごまおさつ』デス^^*
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コツ・ポイント
(*1)
食パン用は145g×3に分割していますが、お持ちの型に合わせて分割して下さい。
ふたをせずに山型パンにしても♪
食パン用は145g×3に分割していますが、お持ちの型に合わせて分割して下さい。
ふたをせずに山型パンにしても♪
このレシピの生い立ち
サンド用に焼きました♪