キッシュ風☆パンのミミのオープンオムレツ

ブロッコリーを茹でる

食パン（のミミ）は1cm角ほどに切る

玉ねぎ、しめじ、茹でたブロッコリーは粗いみじん切りに、ウィンナーは輪切りにする（写真の玉ねぎは冷凍の刻み玉ねぎ使用）

フライパンに油をひいて玉ねぎ、しめじ、ウィンナーを炒める

玉ねぎ、しめじがしんなりしてきたらブロッコリーを加えて更に炒め塩こしょうをする

パンを加えてざっと炒めたら溶けるチーズを加えて、具材とパン、チーズが片寄らない様まんべんなく混ぜる

底の方に火が通ってきたらまんべんなく火が通る様にお箸でそっと卵液を混ぜる

再びフタをして弱火で加熱し、縁が固まって表面が乾いた感じになる位までじっくりと焼く
写真の感じよりもう少し加熱して下さい

表面が乾いた感じになったらひっくり返す
お皿などに一度スライドして取り出すと綺麗にひっくり返せます

※コンソメの分量見直しました。