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白菜の芯の部分はみじん切りにして塩を振って5分ほど置き、良く絞ります。ネギもみじん切りにしておきます。
葉の部分は電子レンジで3分ほど過熱するとしんなりします。
洗い物を減らすため、豚ひき肉のパックの上に直接Aの肉種の材料を乗せ。
軽く撹拌し、ビニール袋に入れてよくもみこねます。
こねた肉種の袋の端をカットし、絞り出して白菜の葉に乗せ、巻いてフライパンに投入します。
中火で5分ほど過熱します。
少し蒸らして、完成です。