豚こまとごぼうのきんぴら。

豚こま肉は食べやすい大きさにする。ごぼうは泥を落として洗い縦半分にし2mmくらいの斜め切りにする。

にんじんとこんにゃくは太めの細切りにする。こんにゃくは湯掻いてザルにとる。鷹の爪は輪切りにする。

フライパンにごま油・①と②の豚こま肉・ごぼう・にんじん・こんにゃく・鷹の爪、＊の醤油・酒・甜菜糖・和風だしを入れる。

いりごまをパラッとして出来上がり。