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優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)

優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)の画像

Description

薄味ですが、優しくて美味しいです♪

材料 （3〜4人分）

白滝
2袋
にんじん
1/2本
れんこん
1節
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2強
砂糖
小さじ1強
酒
大さじ1
みりん
大さじ3
白炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    れんこんと人参を洗って土を
    落としてから、ピーラーで皮を
    むきます

  2. 2

    れんこんは、半分に切り5㎜の幅で
    切る。

    れんこんは、一節使いますが
    大きな一節の場合は半分でも
    OKです

  3. 3

    人参は、短冊切りにします

  4. 4

    写真

    白滝は、袋から出して半分に切り
    鍋に、入れて一煮立ちさせアクを
    抜きます

  5. 5

    4をザルに開けてから冷水で
    洗い、しっかり水を切ります

    水切りをしっかりする事で
    味が、薄まるのを防げます

  6. 6

    写真

    フライパンに、ごま油を入れ加熱し

    2と3と5を入れて炒め、ごま油が回ったら酒、みりん、しょうゆ
    砂糖を入れます。

  7. 7

    写真

    野菜に、火が通り
    具に味が馴染んだら
    白炒りごまを入れ

    軽く混ぜて完成！！

コツ・ポイント

・白滝は、2袋使います

・アク抜きをすると、より味が
　染み込みやすくなります。

・食べる時に、かなり
　食べやすくなるので白滝は
　半分に切る手間を省かない事を
　オススメします

このレシピの生い立ち

Xで、しらたきの美味しい食べ方を
募集していたら、白滝はきんぴらにすると
美味しいですよ♪と勧められた事で
自分なりの味の白滝のきんぴらを
作るようになった
レシピID : 7774953 公開日 : 24/03/15 更新日 : 24/03/15

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柴犬のくまちゃん
優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)
by 柴犬のくまちゃん