バラ肉と大根の煮物
おおみやばあば
作り方
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1
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煮豚を作りました。
◆を入れ、1時間煮ました。
ID:6720512を見てください。
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2
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大根を写真のように下茹でしました。
お米を少し、入れます。
下茹は、雑味を取ります。
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3
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写真のように1、2、■
を入れ、
20分オープンペーパーを
かぶせ、中火弱で蓋なしで煮ました。肉は5等分に、しました。
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4
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20分位煮たら、火を止め
少し放置して、
裏返し多少水気が残るまで煮ました。
ここでハチミツを少し入れてみました。好みで
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5
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最後に盛りつけ、残った水気に片栗粉を入れ、沸騰させます。
余り固くしないように！
煮物の上のかけます。
これも好みです。
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6
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出来上がりました。
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コツ・ポイント
味付けをして、途中休ませる
事で味がよく染みます。
片栗粉は照りを出したく、
使っています。
事で味がよく染みます。
片栗粉は照りを出したく、
使っています。
このレシピの生い立ち
今までは焼き豚として、息子家族
に届けていましたが、大根が
安かったので、作ってみました。
に届けていましたが、大根が
安かったので、作ってみました。
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