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れんこんの皮を剥き 9等分くらいに細長く切り 10分ほど水にさらす(酢はお好みで)
耐熱皿にれんこんを並べてラップして3分ほどレンチン(サクサク3分 ホクホク6分くらい ※レンジによる)
豚バラ肉に軽く塩コショウをして れんこんを巻く(1コに1枚 2コに1枚 1コに半分でもお好みで)
全体に小麦粉をまぶす
フライパンに巻き終わりを下にして並べてフタをして中火で2〜3分蒸し焼き(お肉の油で◎ フライパンの状態により油を)
ひっくり返して混ぜ合わせた★を入れてフタをして2〜3分(フライパンを揺らして全体に味を絡ませる)
お好みで七味唐辛子や山椒をまぶして完成!